Vi rör oss djupare in i vårens energi, vilket ofta kan kännas som en blandning av tröghet, svullnad och plötslig inre hetta.

Inom ayurveda rekommenderas nu att luta sig mot de bittra, skarpa (pungenta) och sträva smakerna. Dessa hjälper till att lätta och torka upp Kapha, samtidigt som de varsamt kyler och renar blodet. Det här kan vara extra stöttande vid inflammationer, hudutslag, halsont eller den där diffusa “vårhettan” i kroppen.

Tänk livsmedel som både väcker matsmältningen (agni), rensar stagnation och hjälper kroppen att släppa överskottsvätska.

Livsmedel + effekt (som i bilden):

Rödbetor (rot + blast) - stödjer levern och renar blodet samtidigt som de håller cirkulationen igång

Microgreens - koncentrerad bitter energi som skär igenom tyngd

Grapefrukt - lätt och uttorkande, hjälper vid trög matsmältning

Mangold - mineralrik och milt avgiftande för blodet

Maskrosblad - klassiskt bittert stöd som rensar värme och stöttar levern

Fermenterad mat - stärker agni och ger tarmen en snabb boost

Fänkål (bulb) - lätt, något söt och hjälper matsmältningen utan att öka värme

Majs - uttorkande och jordande, balanserar överflödig fukt

Kanel - värmande och stimulerar cirkulation och matsmältning

Cayennepeppar - tänder agni och bryter stagnation

Svartpeppar - skarp och penetrerande, rensar kroppens kanaler

Gräslök - milt pungent, hjälper till att sätta Kapha i rörelse

Lök - värmande och hjälper till att lösa upp slem och stagnation

Vitlök - stimulerande och antimikrobiell

Vattenkrasse - pepprig och hjälper till att rena blodet från värme

Ruccola - bitter och lätt, perfekt för vårens detox

Sparris - urindrivande och hjälper kroppen att släppa vätska